富人媽

July 2018

找到信譽良好的肉商-富可食品,  不知是幸, 還是不幸? 幸運的是, 我省了採買的時間, 可以在網路上點一點, 隔天就到貨了. 不幸的是, 因為自己料理的太好吃, 我的體重一直破記錄. 咬牙切齒中!!!

來看看今天的早餐, 我做了什麼!! XD 是早餐...簡單到不行的料理, 又兼備營養, 阿母我希望那個青春期的少年仔能够再長高長壯! 

和牛牛丼飯, 看起來如何?

1) 白飯 + 滑蛋 + 和牛 + 韓式海苔酥 + 淡醬油
滑蛋簡易做法, 打蛋  + 1/2 的高湯, 下鍋快速炒, 約莫6分熟即可起鍋, 不要放太久~
韓式海苔酥真的也是萬用配料, 濃濃的麻油香又是刺激味蕾及食慾. 

2) 白飯+ 荷包蛋 + 再舖好舖滿的和牛 + 配上萬用葱鹽, 上桌!!

3) 午餐輕食...可以嗎? 當然可以...來看看
白飯 + 和牛片 + 酪梨片+ 即食蟹肉棒, 這個到中午也不用微波, 就吃冷食, 很方便!

和牛片
就這樣, 保持鍋子的乾淨, 不放油! 熱鍋後, 把和牛放上乾烙. 因為這牛肉有點厚度, 所以我會依其變色後再多留給10秒, 再翻面. 二面烙好後, 隨即乘起. 
肉片挺大塊的, 我會再斜切肉片. 

剛到貨的澳洲和牛燒肉片/ 200 公克/盒
買五送一, 平均一盒NT325.....就這樣可以完成以上三碗和牛丼飯, 每碗食材總共不超過 120元!! 我真的是超強! 不同於一般的燒肉片, 它的厚度, 讓整體吃起來的口感有如牛舌, 但又没有那麼脆, 多了油脂的香氣及肉的甜味. 

葱鹽, 
-青葱切成珠葱, 和些鹽及胡椒; 熱油鍋, 再把葱放入鍋裡拌炒. 但不需炒太久, 以免葱變黃, 有香葱的味道出來即可了!  
葱鹽, 把買回來的葱一次做完, 可以放在冰箱裡吃二個二天没問題, 也不會把葱放在冰箱裡忘了用, 而浪費了.