富人媽

D Day 30

大和水產-竹北店
竹北市成功八路195號
FB, https://www.facebook.com/dahezb195/ (品項越來越多了....小心荷包) 
電話：0986-618-195
官方Line:@dahezb

為什麼標題 是 D Day .... ? 等數完就知道了~~ 
自1月20日, 台灣第一例武漢肺炎確診, 阿母我就没心情寫食記, 每天口罩, 酒精, 銀離子, 順時中記者會, 買食材, 煮食, 清潔, 不斷地輪迴. 今天下午和 愛瑪 小美女 短暫會面, 深深地覺得....阿母我不行再這麼 "沈醉" 疫情中, 生氣,擔心,害怕容易老得快, 得活回來~~補食記, 活化腦細胞...(三個月....是怎麼補啦~頭殼摸哩燒...) 

前晚看到注意很久的 "大和水產" po 文, 如下: 
活體波龍, 最後優惠2隻, 880元, 每隻約 500~600 克
不管是要養, 要吃, 還是想跟牠談戀愛....balbal.....

因為家中有挑嘴又不懂事的兒子, 所以阿母我都會找新鮮好料自己料理, 當然也會和愛兒好好曉以大義 假日就外帶或找安全的用餐環境外食. 但生性謹慎的愛兒.....多半選擇在家吃, 而且是在家煮....阿母我真的是白眼翻到後腦杓....這麼捧場幹麼? 又没給我小費! 又...廢文了. 

回到 "大和水產", 被 po 文燒到, 所以就訂 2 隻, 因為想到 橙家 前幾週 有推 690 龍蝦一隻(料理) (Errr...寫食記也要追上時事....照片一堆, 好難下手..) , 想念龍蝦Q彈好滋味, 於是乎...就下手了...但完全没有想法我買牠, 要怎麼料理.....Errrr....不...是怎麼 殺生...

好了第一次光臨 大和水產-竹北店, 店面乾淨明亮, 以為只有幾咖水族箱, 但稍為"遶境" 一圈 (完全没理會老闆要捉那二隻給我..哈, 說是要給我 "有緣蝦", 看到我會和我招手的...又扯遠了), 好哩...店裡有水產, 牛肉, 2隻腳的雞鴨, 還有料理包, 有調味料...(如黑松露, 魚子醬) 到平民美食蘿蔔糕, 很好買, 但要克制!!

來看看今日主角_波龍

日昨, 老闆傳快訊說 龍蝦 已到, 可以取貨了~ 

回家後, 只能硬著頭皮喊...怎麼處理? 中年大叔在觀看網路教學後, 把它實習一次, 我實現是不想拍那...雜亂的枱面, 四散的體液....Errrrr....
我好餓喔! 只想趕快吃~ 腦中閃過, 龍蝦稀飯~ 就像去蒸龍宴一樣, 最後的湯汁會煮成一鍋粥~ 
我的比較簡易啦~
- 冰箱的剩飯
- 好事多的日式柴魚粉 1/4 包
- 冰箱的油葱 (青葱) 
- 龍蝦 (除了肉身) 
- 蛋2顆

前二項一起熬, 煮成粥化, 再下龍蝦頭殼腳, 待龍蝦熟了, 撈起備用, 把蛋液淋上快速攪拌, 再放入青葱
龍蝦取下肉, 擺在碗裡, 淋一些香油.....二老的晚餐完成. 
食後感想....好吃啊

愛兒宵夜~ 龍蝦和牛義大利螺旋麵,
最近很愛吃麵, 阿母只好找不一樣的麵食料理, 但有8成是煮不負責任的白麵條乾麵~ 今天在大和水產看到有螺旋麵, 就拿了一包

1) 螺旋麵, 加塩煮約 15分鐘, 依個人喜愛口感自行調整 (今天煮的口感是我個人較愛的有咬勁, 而且這款螺旋麵麵香超讚的...) 
2) 龍蝦身, 另川燙 (湯汁可當高湯) 別煮太久了, 變色即可取出
3) 和牛一小塊, 先煎二面稍為焦香
4)  牛蕃茄- 切小丁
5) 陽台上的迷迭香
6) 陽台上已乾燥的辣椒
7) 米酒
8) 黑胡椒
9) 蒜香奶油

Step 
3) 和牛一小塊, 先煎二面稍為焦香, 取出靜置
9) +4) + 煮好的 1) + 高湯 +5) +6) +7 +8) 一起拌炒
盛盤, 放上 3) and 2) ....宵夜完成...阿母累攤
 

老闆有說認得 龍兒的胎記....哈....我的嘴角失守了....